El krill son crustáceos pequeños, rojos, similares a los camarones, que tienen un alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, incluyendo el ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), y varios estudios indican que el aceite de krill tiene efectos anti-inflamatorios y que disminuye los niveles de lípidos en suero.

El aceite de krill, rico en ácidos grasos omega-3 poliinsaturados (PUFAs) incorporado en fosfatidilcolina, tiene muchos efectos sobre la función fisiológica.

Los investigadores en una variedad de áreas han demostrado que ácidos grasos poliinsaturados (omega-3) n-3 (AGPI), incluyendo el ácido eicosapentaenoico (EPA; 20: 5 n-3) y ácido docosahexaenoico (DHA; 22: 6 n-3), aumentan y mejoran la capacidad de aprendizaje, así como la memoria y la función cognitiva con eficacia, reduciendo el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.

Un estudio aleatorizado 1, proporcionó evidencia de que los AGPI n-3 activan la función cognitiva en los ancianos. Este es especial mente el caso con aceite de krill, en el que la mayoría de los n-3

PUFAs son incorporados en fosfatidilcolina, provocando que sea más eficaz que el aceite de sardina, en la que n-3 PUFAs están presentes como triglicéridos.

Yamada et al. 3, investigaron el efecto del extracto soluble en agua del Pacífico de krill en los adipocitos y descubrieron que este extracto impedía la acumulación de triglicéridos en los adipocitos mediante la supresión de la adipogénesis.

La suplementación con una dieta alta en grasa con 2,5% de Krill Oil impide de manera eficiente los triglicéridos y la acumulación de colesterol en el hígado. Este efecto está acompañado por una reducción paralela de los niveles plasmáticos de triglicéridos y glucosa y por la prevención de un aumento de la insulina en plasma.

Lainvestigación de los mecanismos moleculares de acción KO en los animales alimentados con alto contenido de grasa revela una fuerte disminución de las actividades de la portadora citrato mitocondrial y de la sintetasa de ácido carboxilasa y graso acetil-CoA citosólica,que están ambos implicados en la novo lipogénesis hepática.

En estos animales también se observó un aumento significativo en la actividad de la carnitina palmitoil-transferasa I y en los niveles de carnitina, lo que sugiere una estimulación concomitante de la oxidación hepática de ácidos grasos. La administración de suplementos de Krill Oil, impide un aumento en el peso corporal, así como el daño oxidativo de los lípidos y proteínas, que se encuentra a menudo en los animales alimentados con un alto contenido de grasa.